| |
En Nola är..
 Mitt bland de grönskande eklundar och fagra lövängar ligger det vita Nolhaga invid stranden av sjön Mjörn.
Det var här de första försöken med systematisk odling av potatis gjordes i Sverige.
Året var 1724 och odlaren var Jonas Alströmer. Jonas Alströmer var en synnerligen mångsidig natur, djärv, företagsam och pigg på nyheter inom många områden. Men det gick trögt med potatisen. Det var inte många som ville ha den och långt in på 1800-talet fick den endast tjäna som underlag vid brännvinsbränning.
Men Alströmer bedrev en seg propaganda för sin rotfrukt som han i reklamsyfte till och med gav ett särskilt namn i stället för det mindre populära ordet potatis. Han kallade dem "Nolor" efter sitt boställe Nolhaga.
Det skulle dock dröja ända fram till 1860 innan potatisätandet tog fart i Sverige.
Potatis recept
Engelsk potatissallad
Koka och skala potatis medan den är varm. Skär den i tunna skivor och nedlägg potatisen i en karott med låga kanter. Blanda samman olja, lite ättika, en kaffekopp ljumt vatten, senap (stark engelsk), hackad syltlök och pickles och häll över den skivade potatisen. Rör om. Denna sallad brukar serveras till kall rostbiff, fårstek eller annat kallt nötkött.
|
|
|
 |
|
